超级美味的文艺范面包--日式红豆包(图)

超级美味的文艺范面包--日式红豆包(图)
2020年03月03日 06:30 新浪育儿
日式红豆包日式红豆包
日式红豆包日式红豆包

  一款网红面包,前段时间大火的日式红豆包,我的反射弧有点长,最近才有时间做,而且总觉得这个面包特别文艺范,扁扁的看着就心情大好,也很像俺们胶东的喜饼,不过喜饼没有馅,非常好吃强烈推荐~~

  [日式红豆包]

  原料:高筋粉250克、红豆沙200克、黄油20克、盐2克、干酵母3克、细砂糖25克、蛋液30克、温水120克、奶粉15克、黑芝麻10克。

  步骤 :

制作步骤1-4制作步骤1-4

  1、温水溶解酵母,高筋粉、蛋液、盐、糖、面粉、奶粉等混合均匀,将酵母液分多次倒入粉类中。

  2、揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至能拉出薄膜状态。

  3、面团放温暖处发酵至两倍大。

  4、取出面团,排气,分成50克每个的面团,滚圆,松弛10分钟。

制作步骤5-8制作步骤5-8

  5、擀开面团,包入25克豆沙馅。

  6、轻微按压,放入烤盘,继续发酵至两倍大。

  7、表面沾少许芝麻,上面压一个烤盘。

  8、放入预热180度的烤箱,烤20分钟左右,取出放凉。

  小贴士:

  1、制做时如面团粘手,可在手上抹少许食用油,或者撒少许手粉。

  2、豆沙也可以换成其他自己喜欢的馅料,但是这个馅料最经典。

  3、我的烤盘是不粘的,要是普通烤盘,需要在面团上先覆盖一层油纸再压上烤盘。

  本文选自新浪博主笛子爱吃  阅读原文

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